做辣椒油最重要的就是温度，这时候没有什么温度计，一切都只能依靠经验来判断
宋玉兰看到锅中的油开始微微冒烟，泛起细小涟漪的时候就把火关掉。
要时刻关注到油温，火稍微大一些，辣椒油就会发苦。
把葱姜蒜、香菜、洋葱等蔬菜放入油锅里面用余温慢慢爆香，炸到金黄捞出来。
依次下入香料和白芝麻，再次开火加热油温。
香料刚才加了一点灵泉，为了激发出最大的香气。
最后加入刚剁好的辣椒，很快整个厨房都是辣椒油的香气。
厨房的窗户开着，很快辣椒油的香气传遍了，屋后的整条小巷子里面。
只要等着辣椒油完全晾过来就好。
宋月兰出门前就洗好面了。
一下午的沉淀，面粉和水已经分离了。
白色的面浆倒在铁盘上面摇匀后放在锅里蒸熟，接着放进凉水里面。
很快一张半透明的凉皮就做好了。
夏天天热，宋月兰就让秦砚把桌子摆在院子里面吃饭。
洁白的凉皮上面，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、米醋、麻酱、舀上一勺刚做好的辣椒油。
宋月兰坐在桌子面前，感觉一天的疲惫都消除了。
她动手把碗里的食材拌匀。
“砚哥，你尝尝。”
说着她就把一份放在秦砚的眼前。
天热，很容易没有胃口，但是看着碗里的凉皮，没有吃就感觉到香气了。
秦砚低头吃了一口，爽滑的口感中带着劲道，尤其是里面的辣椒油香而不辣，配着新鲜的蔬菜，吃起来很爽口。
秦砚：“好香。”
夏天吃一口凉皮太容易让人上瘾了。
宋月兰骄傲：“这是我的独家秘方。”
前世姥姥这靠着卖辣椒油，都有一笔不错的收入。
两人刚吃饭没多久，这时候传来敲门的声音。
宋月兰离着院门近：“我来。”
她走过去开门，门外正是站在今天她送包子的王婶。
王婶将手中的西瓜递向宋月兰：“月兰啊，这可是刚刚从地里摘下来的新鲜西瓜，特意拿来让你们尝尝鲜。”
王婶的目光随意地扫过院子：“你们吃饭呢。”
王婶子：“今天你叔回来吃了你做的包子，说太好吃了，没吃过这么香的包子。”
宋月兰听到夸奖更开心了，她接过王婶手里的西瓜：“谢谢王婶，我这做了辣椒油， 你带回去给叔叔尝尝。”
王婶有些不好意思,她是过来谢礼的，怎好拿人家东西。
只是听说刚做的辣椒油，王婶子又不太想拒绝。
她从小就喜欢吃辣，不过京海的饮食习惯，并不是经常吃辣。
偶尔她也会自己做点辣椒油，可惜味道一般。
王婶拿着宋月兰给的辣椒油脚步轻快的回家了。
刚拿到手里她就闻见这辣椒油的香气。
错不了，一定好吃。
……
秦志强今天要跑一趟临市江都，早上起的稍微有些晚。
他将包子拿出来，放进锅里加热了一会儿，然后迅速装进饭盒里。
想着等会儿在车上吃，这样能节省点时间。
这次他是带了发小的儿子一起去江都。
这年头想要当大车司机也不容易，不仅要先学驾照，而且还要让人带着熟悉一下路线才好上手。
发小老周的儿子最近刚考出货车的驾照。
老周就拜托自己照顾一下儿子。
秦志强自然一口答应。
一出门他就看见了发小的儿子周刚已经在车旁等着了。
这孩子一脸憨厚，见到秦志强出来，立刻露出灿烂的笑容喊道：“秦叔早上好。”
秦志强笑着点点头回应道：“走吧，咱们先去加点油。”
说着，他拉开车门坐进了副驾驶座。周刚应了一声，熟练地启动车子朝着加油站驶去。
“好嘞，秦叔。”
周刚开着货车开往加油站。
坐在车上的秦志强忍不住打了一个大大的哈欠。
他一边揉着眼睛，一边伸手打开饭盒，从里面拿出一个热气腾腾的包子，狠狠地咬了一大口。
周刚其实是吃了早餐才过来的。
但是闻见那股诱人的包子香气时候，他无法抵挡这股诱惑：“好香，秦叔，你这包子是从哪儿买来的呀？”
坐在一旁的秦志强正吃得津津有味。
他嘴里塞得满满的，含糊不清地回答道：“嗯……不是买的，这是我侄媳妇包的呢。”
说话间，又三两下将手中的一个包子消灭掉了。
此时，整个驾驶室里都弥漫着浓郁的包子香味儿，让人口水直流。
周刚把车缓缓停下，准备去加点油。
趁着这个空当，他满脸期待地看向秦志强：“秦叔，能不能赏我一个包子尝尝呀？我早上还没吃饭呢。”
秦志强一听这话，先是愣了一下，随后脸上露出一丝不情愿的神色：“嘿，你这臭小子，是不是故意跑来蹭我的包子吃啊？”
不过，看着周刚那副样子，他还是肉疼地从饭盒子里拿出一个包子递了过去。
周刚见状，立刻喜笑颜开，二话不说接过包子便张开大嘴狠狠地咬了一大口。
他情不自禁地叫出了声：“我靠，这也太好吃了吧。”
虽说这包子已经放了一夜。
但经过加热之后，包子皮依旧蓬松柔软，口感极佳。
而里面的肉馅更是鲜嫩多汁、咸淡适中，每咬一口都能感受到那浓郁的肉汁在口中四溢开来。
简直让人欲罢不能，恨不能连舌头一块儿吞进肚子里去。
他转头看向秦志强，对方已经吃完两个包子了。
听见他这么说，秦志强立刻把手伸向最后一个包子，然后狠狠的咬了一口。
周刚略微有些惋惜：“秦叔，有这么好吃的包子，你才拿出来。”
“对了，你刚才说这个包子是你侄媳妇包的，你侄媳妇结婚了吗？”
秦志强听后，抬起手来，不轻不重地在周刚的头上敲了一下，笑骂道：“你个臭小子，整天没个正经，胡言乱语些什么呢。”
周刚摸了摸被打的脑袋，嘿嘿一笑，继续说道：“秦叔，您侄子可真是太有福气了，娶了一个这么会做饭的媳妇。”
“这包子做得简直比我爸宾馆里那些专业厨师做的还要好吃多了。”
周刚的父亲是国营宾馆的总经理。
他爸经营的宾馆现在是京海和悦饭店。
不仅是饭店也是宾馆。
和悦饭店里面最贵的房间，一天就八百块，要知道现在一个工人的工资也就一百多。
宾馆有一半多的客人都是外国人。
厨师也都是从各个顶尖酒楼挖过来的。
周刚从小就吃的比一般人家好不少，所以嘴巴养的格外叼。
他觉得好吃的东西，那是真的不容易。
秦志强有些得意：“那是我秦家的儿媳妇能不厉害吗？”
周刚转念一想：“秦叔，能不能让我认识一下你侄媳妇。”