第17章
王强提着一麻袋鸡爪子回到家，一进院门，就看到妹妹王小萌一个人坐在苹果树底下撅着嘴，一脸不高兴。
王强走过去，把麻袋放下，问：“小萌，咋了？谁惹你了？”
王小萌抬起头，眼圈有点红，开始唠叨：“哥！我这次期末考试，考了班里第二名！我跟娘说，奖励我一双白球鞋，可娘就是不愿意！”、
她越说越委屈，声音都带了哭腔。
王强哦了一声，低头看了看妹妹脚上那双洗得发白的布鞋。
联想到王雪莲脚上那双崭新的白球鞋，他立刻就能理解了。
在这个年月，一双白净的球鞋，绝对是少男少女们心中最时髦最渴望的梦想。
孙桂枝正在厨房门口摘菜，听见了，没好气地说：“那球鞋能吃还是能喝？一双好十来块钱呢！你脚上这布鞋不能穿了？我看还好好的！”
王强看着妹妹委屈巴巴的样子，心里一阵愧疚。
上辈子，老爹老娘省吃俭用，把钱都攒着准备给他娶媳妇，对妹妹确实没那么舍得花钱。
说到底，老人家心里还是有点重男轻女的思想。
他把那袋鸡爪提到院子里的石桌上，对妹妹说：“小萌，别生气了，过来帮哥个忙。”
王小萌走过去，看着麻袋里那些鸡爪子，皱起眉头：“哥，你买这么多鸡爪干嘛呀？”
孙桂枝也凑了过来，一看那么多鸡爪，吓了一跳。
“二小！你脑子糊涂了？买这么多这玩意儿干啥？这上边又没啥肉，净是骨头！”
王强赶紧把老娘往厨房推：“娘！您就别在这儿添乱了！这是我赚钱的新门路！您就瞧好吧，保证让你们大吃一惊！”
这时，王军也放好三轮车进了院子，看到石桌上那一大堆鸡爪，也愣了：“强子，你这又是闹哪出？”
王强赶紧解释：“爹，娘，你们先别急眼！这鸡爪等我处理好了，你们尝尝再说！我听说南方有些地方就兴吃这个，卖得可好了！你们得敢于尝试新事物！”
王军虽然对儿子这折腾劲儿有点嘀咕，但想到白天的柠檬茶确实受欢迎，到嘴边的话又咽了回去。
“行行行，你弄吧，我看你能弄出个啥花样来。”
王强把妹妹拉到一边，小声说：“小萌，你帮哥把这些鸡爪的指甲尖儿都给剪掉，收拾干净。回头哥赚钱了，给你买双白球鞋！”
王小萌眼睛瞬间瞪大了，不敢相信地小声问：“哥……真的吗？你不骗我？”
王强拍拍胸脯：“必须真的！哥啥时候骗过你？快干活！”
一听有白球鞋作为奖励，王小萌立刻来了精神，找来剪刀，坐在小板凳上，开始认真地给一个个鸡爪做美甲。
王强则蹬上三轮车又出去了，他跑到码头冰厂，又买了一大块冰，然后拉着车回来。
刚到街道口，正好遇到王雪梅和王雪莲姐妹俩。
王雪莲是个小话匣子，看到王强，立刻好奇地问：“强子哥！我听街坊说，你明天还要上个啥重磅货？还是美容养颜的？到底是啥好东西啊？”
王强看了一眼旁边面无表情的王雪梅，摇摇头，故意卖关子：“算了算了，天机不可泄露！我先回了，省得某些人等下又找借口给我戴手铐。”
王雪莲咯咯笑了：“我姐下班啦！现在不抓你！”
王强翻了个白眼，呵呵笑了两声，没再多说，蹬着车走了。
王雪梅看着他的背影，哼了一声：“德行！”然后又对妹妹说，“你搭理他干啥？他能有啥正经东西。”
王雪莲狡黠一笑：“姐，刚那柠檬茶你喝的比谁都猛！”
王雪梅：“……”
王强回到家，妹妹已经快把鸡爪收拾干净了。
他夸了妹妹两句，便开始下一步操作。
他把鸡爪清洗干净，放进大锅里焯水，撇去浮沫，然后捞出来晾干水分。
王军在一旁看着，他指着王强刚买回来的那块冰，忍不住又问：“你这又是焯水又是晾干的，到底要做啥？还用上冰了？”
王强把冰块砸碎，扔进一个大盆里，倒上刚打上来的冰凉井水，弄了一大盆冰水备用。
“爹，您瞧好喽！”王强神秘一笑，“等下我要给这鸡爪玩个冰火两重天！”
王军一脸茫然，认真地追问：“冰火两重天是啥意思？”
王强笑而不语，他转身走进厨房。
把家里那个沉甸甸的油罐子抱了出来，揭开盖子，就要把里面剩下的多半罐花生油全部倒进大铁锅里。
孙桂枝正在灶台边忙活，一看这架势，心疼得直接冲了过去，一把拦住。
“哎呦你小子疯了！这可是家里所有的油了！你怎么全倒进去了！不过日子了？”
王强一边躲闪一边继续倒油：“娘！我油炸鸡爪啊！得用宽油！行了，不就是点花生油吗？等儿子赚了钱，回头给您买两桶！十桶！”
孙桂枝拦不住，只能眼睁睁看着金贵的花生油哗哗地倒进锅里，心疼得直跺脚。
“你这又是从哪个狐朋狗友那儿学的败家法子？”
很快，油温升高，他伸手在锅上试了一下，感觉刚刚好。
王强把晾干的鸡爪小心地分批地倒进滚烫的油锅里。
“刺啦！”
一声巨响，油花四溅！
王强赶紧把大锅盖罩在锅上，锅里立刻传来噼里啪啦如同放鞭炮一样的热闹声响。
浓郁的油脂香气混合着一种独特的焦香，瞬间从厨房弥漫开来，飘满了整个院子，开始往街道上蔓延。
刚下班拉着儿子回家的刘梅，一进巷子就闻到了这股诱人的香味。
她走进院子，好奇地问：“强子，你这又是弄什么呢？这么香？”
小侄子王杰也跑到厨房门口，踮着脚往里看。
王强一边小心地控制着火候，一边回答：“大嫂！炸鸡爪呢！今晚给你们加个菜，尝尝鲜！”
王杰一听是鸡爪，小脸上立刻露出嫌弃的表情：“切~鸡爪子啊？鸡爪有什么好吃的，又没肉。”
王强乐了：“你小子现在是生活好了，鸡爪子都看不上了？我小时候，能吃上个鸡屁股都得高兴半天！”
鸡爪炸到表面金黄，起了一层细密的小泡时，王强赶紧用大笊篱把它们捞出来控油。
然后端到院子里，以最快的速度，哗啦一声，将鸡爪全部倒进了准备好的那盆冰水里。
热腾腾的鸡爪遇到冰水，立刻发出一阵滋滋的声响，冒起团团白气。
王强指着这盆经历了一热一冷的鸡爪，对一旁看傻了的父亲王军说：
“爹，瞧见没？这就叫冰火两重天！经过这么一折腾，这鸡爪的皮才能起皱，变成虎皮状，等下吃的时候才软糯！”